Produits
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Le magret de canard mulard
SAVIEZ-VOUS QUE l’appellation magret de canard est réservée à la poitrine d’un canard gras destiné à la production de foie gras. D’ailleurs, c’est ce qui nous permet de distinguer le magret de la simple poitrine de canard?
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Le magret de canard est la découpe la plus populaire auprès des amateurs de canard
Information générale
- Poids moyen à l’achat de 450 g à 520 g
- 2 à 3 portions par magret
- Offert frais
- Au Québec, disponible chez Provigo et Loblaws
Caractéristiques
- La chair du magret de canard est rouge
- Le gras est principalement logé dans la couche qui entoure la chair
- La viande est succulente, elle est facile et rapide à apprêter
- Le magret se décongèle très rapidement étant donné qu’il s’agit d’une découpe de viande
- Il est excellent avec les fruits et avec des ingrédients sucrés.
Cuire, servir et déguster
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Lapins et volailles finesLapin
Poule de Cornouailles
Cailles
Pintade
Perdrix
Faisan
Canard mulardConfit
Magret
Foie gras
BiologiquePoulet biologique
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